El pasto de trigo se refiere a la hierba joven de la planta de trigo común, Triticum aestivum, que se cosecha en una etapa temprana de crecimiento, generalmente antes de que la planta de trigo alcance la etapa de unión. Es valorado por su alto contenido nutricional y posibles beneficios para la salud.

Perfil nutricional de pasto de trigo

El pasto de trigo se elabora a partir de los cotiledones (hojas de semillas) de la planta de trigo normal, Triticum aestivum. La diferencia entre el pasto de trigo y la malta de trigo es que el pasto de trigo se deja crecer por más tiempo hasta que alcanza la etapa de unión, donde tiene un valor nutricional máximo. Luego se liofiliza (es decir, a baja temperatura) o se sirve fresco.

En comparación, la malta de trigo estándar se cosecha antes y luego se seca a una temperatura más alta. Por lo tanto, el pasto de trigo logra producir y mantener un contenido altamente nutritivo en comparación con el trigo normal.

Datos clave sobre el pasto de trigo

Se ha demostrado que el polvo y el jugo de pasto de trigo son un alimento «completo», lo que significa que proporciona al cuerpo casi todos los nutrientes necesarios para la energía y la supervivencia. Sólo 140 g de pasto de trigo pueden proporcionarle los mismos nutrientes que 3 kg de vegetales verdes frescos.

El pasto de trigo es rico en; vitaminas, enzimas, 19 aminoácidos diferentes y clorofila. Contiene; vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina B7 (Biotina) y vitamina K. El pasto de trigo es un excelente medio para obtener betacaroteno, que contiene varias vitaminas del grupo B, como B6, B12 y ácido fólico.

Se pueden encontrar 90 minerales en el pasto de trigo, incluidos; potasio, magnesio, sodio, calcio y hierro.

El pasto de trigo posee muchas enzimas diferentes, entre ellas; citocromo oxidasa, proteasa, amilasa, transhidrogenasa y lipasa, todas las cuales favorecen la degradación de grasas, la pérdida de peso y diversas funciones biológicas.

30 ml de jugo de pasto de trigo tienen el mismo valor nutricional que 1 kg de vegetales de hojas verdes.

El pasto de trigo contiene grandes cantidades de clorofila.

El pasto de trigo contiene 19 aminoácidos diferentes.

Beneficios para la salud del pasto de trigo

El pasto de trigo es un alimento rico en nutrientes que puede ser una valiosa adición a una dieta saludable.

Los defensores del pasto de trigo afirman que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud, que incluyen; aumentar la inmunidad, mejorar la digestión, desintoxicar el cuerpo, promover la pérdida de peso, reducir la inflamación y aumentar los niveles de energía. Los consumidores de pasto de trigo informan que sus niveles de energía aumentan considerablemente, su piel se aclara y se alivian las enfermedades, la tos y las alergias.

Veamos con más detalle los beneficios para la salud del pasto de trigo:

Alto contenido de clorofila en el pasto de trigo

Una de las características distintivas del pasto de trigo es su alto contenido de clorofila, lo que le da un color verde vibrante. La clorofila a menudo se conoce como «sangre verde» y se cree que tiene varias propiedades que promueven la salud, incluidos efectos desintoxicantes, antioxidantes y antiinflamatorios.

Numerosos expertos en salud han determinado que la clorofila del pasto de trigo es prácticamente idéntica a la de la hemoglobina que se encuentra en la sangre de un ser humano. La única diferencia determinada entre los dos es que el elemento central de la clorofila consiste en magnesio, mientras que el de la hemoglobina es hierro.

Debido a las estrechas similitudes entre la hemoglobina y la clorofila, el cuerpo puede producir hemoglobina a partir de la clorofila con facilidad. Esto sirve para aumentar el recuento de glóbulos rojos para suministrar oxígeno y otros nutrientes de manera más eficiente.

Los estudios han demostrado que la clorofila es capaz de generar glóbulos rojos, mejorar la presión arterial mediante la dilatación de las venas, eliminar el dióxido de carbono y aumentar el metabolismo. Junto con otros beneficios, el consumo de clorofila es una excelente manera de obtener energía adicional y alcalinizar la sangre.

El pasto de trigo limpia el cuerpo

El pasto de trigo es muy beneficioso a la hora de limpiar el organismo. Varios de los beneficios para la salud que proporciona el pasto de trigo se basan en el hecho de que consiste en alimento vivo. El pasto de trigo es una forma rápida y segura de eliminar desechos además de generar un ambiente altamente nutritivo.

Debido a que es antibacteriano, el consumo de pasto de trigo puede desintoxicar tanto la sangre como las células linfáticas, así como eliminar toxinas y venenos del cuerpo de una manera efectiva y eficiente. El jugo de pasto de trigo permite al cuerpo aumentar la producción de glóbulos rojos, aumentando así la oxigenación.

El pasto de trigo proporciona al consumidor vitamina B, vitamina C y vitamina E, así como caroteno de la vitamina A. Todos estos son antioxidantes esenciales que ayudan a eliminar los radicales libres del cuerpo.

El pasto de trigo también es conocido por su maravillosa capacidad para limpiar el tracto gastrointestinal, la sangre y los órganos.

Debido a que el pasto de trigo contiene grandes cantidades de saponina, puede estimular el sistema linfático, eliminando así las toxinas de las células del cuerpo. Los estudios demuestran que el pasto de trigo permite que el cuerpo se desintoxice aumentando la eliminación de ácidos cristalizados, materia fecal y mucosa endurecida.

Aminoácidos en el pasto de trigo

Se ha demostrado que el pasto de trigo contiene grandes cantidades de aminoácidos, que son necesarios para la formación de proteínas. También son necesarios para la regeneración y el crecimiento de las células del cuerpo. Debido a esto, muchos culturistas profesionales y aquellos que desean aumentar su tono muscular toman pasto de trigo fresco o en polvo antes y después de su régimen de ejercicio diario.

El jugo de pasto de trigo contiene numerosos aminoácidos, entre ellos; serina, arginina, absenísico, ácido aspártico, lisina, alanina, glicina, metionina, triptófano, leucina, valina y fenilalanina.

El pasto de trigo estimula el sistema inmunológico

Se ha demostrado que el pasto de trigo protege y combate ciertas enfermedades. Los jugos y polvos de pasto de trigo orgánico son muy eficaces para estimular el sistema inmunológico, lo que permite al cuerpo luchar y recuperarse más rápidamente de una variedad de dolencias y enfermedades.

Investigación de pasto de trigo

Volviendo al primer punto, la clorofila puede servir para proteger contra carcinógenos de una manera más eficaz que otros alimentos. Estudios realizados en animales han demostrado que el consumo de pasto de trigo reduce la absorción de carcinógenos al mismo tiempo que fortalece las células, neutraliza elementos tóxicos y desintoxica órganos como el hígado.

Cómo tomar pasto de trigo

El pasto de trigo generalmente se consume como jugo fresco, en tragos o mezclado con otros ingredientes en batidos. También se puede consumir en forma de polvo, a menudo añadido a batidos o como suplemento dietético en cápsulas y tabletas.

Algunas personas también cultivan su propio pasto de trigo en casa utilizando semillas de pasto de trigo y exprimidores diseñados específicamente para extraer su jugo.

Tenga siempre cuidado al tomar hierbas y lea nuestro descargo de responsabilidad.

Notas de pasto de trigo/efectos secundarios

Si bien el pasto de trigo generalmente se considera seguro para la mayoría de las personas cuando se consume en cantidades moderadas, existen algunas precauciones a considerar. Algunas personas pueden experimentar molestias digestivas o reacciones alérgicas al pasto de trigo.

Las personas con alergia al trigo o al pasto, enfermedad celíaca o intolerancia al gluten deben consultar con un profesional de la salud antes de consumir pasto de trigo.