El cobre es un oligoelemento importante para la salud y el bienestar. Afortunadamente, se encuentra en alimentos comunes a la mayoría de las dietas. Se encuentra en pequeñas cantidades en plantas y animales y, por lo tanto, ingresa a nuestro cuerpo como parte de nuestra cadena alimentaria. El cobre también se encuentra naturalmente en las rocas y se extrae para su uso en la industria.

¿Qué es el cobre?

El cobre es un elemento químico con el símbolo Cu y el número atómico 29 en la Tabla Periódica de Elementos. El cobre está clasificado como metal. El nombre Cobre se deriva del nombre inglés antiguo «coper», que a su vez deriva del latín «Cyprium aes», que significa «un metal de Chipre».

Beneficios para la salud del cobre

El cobre ayuda al crecimiento adecuado de los niños, ayuda al cuerpo a utilizar el hierro y desempeña un papel en las reacciones enzimáticas y la producción de energía. El cobre es esencial para la salud de los tejidos conectivos, los ojos y el cabello, además de ralentizar el proceso de envejecimiento y prevenir la artritis.

El cuerpo también utiliza cobre para regular el ritmo cardíaco, las glándulas tiroides, la cicatrización de heridas y la formación de glóbulos rojos. El cobre actúa para garantizar procesos metabólicos adecuados junto con aminoácidos y una variedad de vitaminas.

Fuentes alimenticias de cobre

Dado que el cuerpo no produce cobre, el mineral debe obtenerse de alimentos o suplementos. Afortunadamente, estos son alimentos que la mayoría de las personas consumen habitualmente, a menos que sigan una dieta especial o pasen hambre.

El cobre está presente en los siguientes alimentos comunes:

• lentejas
• remolacha
• Melaza
• Avena
• Ajo
• Cebada
• Aguacates
• Almendras
• Salvado de trigo
• Harina de soja
• cereales integrales
• Frijoles
• Mariscos
• carnes
• Hígado

Efectos de una dieta baja en cobre

Estos alimentos son comunes para quienes llevan una dieta carnívora, omnívora o vegetariana. Sin embargo, si por una razón u otra una persona no come ninguno de estos alimentos, corre el riesgo de sufrir una deficiencia de cobre.

Si una dieta es baja en cobre, una persona puede mostrar síntomas de anemia, baja temperatura corporal, huesos frágiles, osteoporosis, venas dilatadas y un recuento bajo de glóbulos blancos. También pueden experimentar latidos cardíacos irregulares, niveles elevados de colesterol, baja resistencia a las infecciones, baja pigmentación de la piel y trastornos de la tiroides, dermatitis, diarrea, caída del cabello, palidez y letargo.

Una mujer embarazada que no tiene suficiente cobre en su dieta puede dar a luz a un niño con defectos de nacimiento.

Suplementos de cobre

Por lo general, si una persona sigue una dieta equilibrada, obtendrá suficiente cobre. Sin embargo, si no obtienen suficiente cobre, es posible que deban utilizar un suplemento. A la hora de suplementar, es fundamental no exceder la dosis recomendada ya que eso puede provocar problemas de toxicidad. También puede surgir toxicidad debido a ciertas condiciones hereditarias.

Cantidad Diaria Recomendada (CDR) de Cobre

Cuando hay una deficiencia de cobre, es posible que una persona deba tomar suplementos para restaurar los niveles de cobre en el cuerpo.

Cuando la deficiencia es baja, los médicos recomiendan 0,1 mg/kg por día de sulfato cúprico. Cuando la deficiencia es grave, un proveedor de atención médica puede complementar el cobre por vía intravenosa. En casos de osteoporosis se deben tomar 2,5 mg de cobre con 100 mg de calcio, 5 mg de manganeso y 15 mg de zinc.

Estos son los niveles de ingesta adecuada y la cantidad dietética recomendada establecidos por el Instituto Nacional de Medicina:

La ingesta adecuada (IA) para bebés de 0 a 6 meses es de 200 mcg y para bebés de 7 a 12 meses es de 220 mcg. Los bebés deben obtener el cobre de la fórmula o de los alimentos. Si se utilizan suplementos, un proveedor de atención médica debe controlar la dosis.

Para niños y adultos, la cantidad diaria recomendada (CDR) es la siguiente.

• Los niños de 1 a 3 años deben tomar al menos 340 mcg al día.
• Los niños de 4 a 8 años deben tomar al menos 440 mcg al día.
• Los niños entre 9 y 13 años deben tomar al menos 700 mcg al día.
• Los adolescentes entre 14 y 18 años deben tomar al menos 890 mcg al día.
• Los hombres y mujeres mayores de 19 años deben tomar al menos 900 mcg al día.
• Las mujeres embarazadas deben tomar al menos 890-1000 mcg al día.
• Las mujeres que están amamantando deben tomar al menos 1300 mcg al día.

Además, puede ser necesario un suplemento de cobre para quienes tienen problemas renales y están en tratamiento con hemodiálisis.

• Las mujeres embarazadas deben tomar al menos 890-1000 mcg al día.
• Las mujeres que están amamantando deben tomar al menos 1300 mcg al día.

Sobredosis de Cobre

Aunque tomar muy poco cobre puede causar problemas de salud, tomar demasiado puede causar toxicidad. Uno de los síntomas más notables de que el cuerpo no metaboliza adecuadamente el cobre y, por lo tanto, tiene un exceso en el cuerpo, son los anillos de cobre alrededor del borde del iris (la parte coloreada del ojo). Se conocen como anillos de Kayser-Fleischer.

Cuando se complementa con cobre para tratar una deficiencia, suele ser seguro. Sin embargo, no es seguro si se toma en grandes cantidades a diario. Para las personas mayores de 19 años, una ingesta superior a 10 mg de cobre al día puede causar problemas graves como insuficiencia renal, náuseas y vómitos, dolores de estómago y diarrea con sangre, presión arterial baja y problemas cardíacos. Además, tomar demasiado cobre puede provocar anemia y fiebre.

Para los niños, el límite superior tolerable es el siguiente:

• Los niños de 1 a 3 años no deben tomar más de 1 mg al día.
• Los niños de 4 a 8 años no deben tomar más de 3 mg al día.
• Los niños de 9 a 13 años no deben tomar más de 5 mg al día.
• Los adolescentes no deben tomar más de 8 mg al día.

Extra copper can make certain hereditary conditions worse like childhood cirrhosis and idiopathic copper toxicosis. Extra copper can also interfere with the treatment for Wilson’s disease.

Tenga siempre cuidado al tomar hierbas y lea nuestro descargo de responsabilidad.

Notas de Cobre / Efectos Secundarios

El exceso de cobre puede empeorar ciertas afecciones hereditarias, incluida la cirrosis infantil y la toxicosis idiopática por cobre. El exceso de cobre también puede interferir con el tratamiento de la enfermedad de Wilson.