Las cebollas, Allium cepa, son hortalizas de bulbo comestible pertenecientes al género Allium, al que también pertenecen el ajo, el puerro y el cebollino. Se utilizan ampliamente en aplicaciones culinarias en todo el mundo por su sabor picante y propiedades aromáticas. Las cebollas vienen en varios colores, incluidos blanco, amarillo y rojo/morado. Se pueden consumir crudos, cocidos o en polvo y usarse como especia para agregar sabor a una amplia gama de platos.

Ingredientes activos en las cebollas

Las cebollas son ricas en nutrientes como vitamina C, fibra y varios antioxidantes, lo que las convierte en complementos no solo sabrosos sino también nutritivos para las comidas.

Beneficios para la salud de las cebollas

Una de las razones por las que los suplementos de cebolla se han vuelto tan populares es por sus beneficios para la salud.

A continuación se detallan algunos de los beneficios potenciales que se pueden obtener de las cebollas:

Las cebollas ayudan a regular el azúcar en sangre

Las cebollas contienen un elemento llamado cromo. Se ha demostrado que el cromo ayuda a mantener el nivel de azúcar en sangre dentro de un rango saludable. Por lo tanto, las cebollas pueden ayudar a una persona a mantener un nivel saludable de azúcar en sangre. Las cebollas también pueden reducir el azúcar en sangre en personas a las que ya se les ha diagnosticado diabetes.

Las cebollas pueden reducir el colesterol

El colesterol alto es uno de los factores que pone a las personas en riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas. Las cebollas contienen quercetina, que es un antioxidante que se ha demostrado que ayuda a reducir el colesterol. La quercetina no sólo ayuda a reducir el colesterol total, sino que también aumenta el HDL. El HDL ayuda a eliminar la placa de las arterias, por lo que también se le conoce como colesterol bueno.

Las cebollas pueden reducir la presión arterial

La presión arterial alta es un problema que afecta al treinta por ciento de los adultos en los Estados Unidos. Se considera uno de los principales factores de riesgo de enfermedades cardíacas. Las cebollas pueden ayudar a evitar que las arterias se endurezcan y se ha demostrado que las hace más elásticas, lo que a su vez ayudará a reducir la presión arterial de forma natural.

Las cebollas pueden reducir el riesgo de coágulos de sangre

Los coágulos de sangre son otro problema de salud importante. Si una persona desarrolla un coágulo de sangre en una de las arterias que conducen al corazón o al cerebro, entonces puede desarrollar un coágulo de sangre. Se ha demostrado que la quercetina de las cebollas protege contra los coágulos de sangre.

Cebollas para la prevención del cáncer

Las cebollas son ricas en sulfuros, lo que potencialmente puede prevenir el crecimiento de tumores. Las cebollas Vidalia se cultivan en el centro de Georgia. Esta área tiene una tasa de mortalidad por cáncer de estómago que es la mitad del promedio nacional de los Estados Unidos. Grecia es otro lugar donde la gente consume cebollas en abundancia. Los investigadores también han descubierto que las personas de estos países tienen tasas más bajas de cáncer de estómago.

Además, se realizó otro estudio que comparó a hombres y mujeres holandeses de edad avanzada. Un grupo de personas comía media cebolla todos los días, mientras que el otro grupo no comía ninguna cebolla. Los resultados del estudio mostraron que las personas que comían media cebolla tenían un 40 por ciento menos de probabilidades de desarrollar cáncer de estómago que las personas que no consumían cebollas.

Efectos antiinflamatorios de las cebollas

La inflamación es una respuesta natural. Sin embargo, cuando la inflamación se vuelve crónica, puede causar una serie de problemas de salud. Las enfermedades cardíacas, las encías y el cáncer son algunas de las afecciones que se han relacionado con la inflamación. Las cebollas están llenas de antioxidantes que pueden ayudar a reducir la inflamación.

Las cebollas pueden mejorar la salud bucal

Se sabe que las cebollas causan mal aliento, por lo que puede parecer extraño que en realidad puedan ayudar a mejorar la salud bucal. Sin embargo, las cebollas pueden ayudar a reducir las bacterias en la boca que pueden causar caries.

Las cebollas pueden ayudar a aliviar los problemas de los senos nasales

Muchas personas sufren de problemas sinusales durante los meses de otoño y primavera. Las cebollas pueden ayudar a aliviar los problemas de los senos nasales al aflojar la mucosidad de la nariz. Además, las cebollas se pueden utilizar para tratar otras infecciones, como la bronquitis y el dolor de oído.

Suplementos de cebolla

Por supuesto, las cebollas se suelen comer cocidas o crudas. La cebolla también se puede utilizar para elaborar suplementos. Está disponible en forma de especia en polvo, en cápsulas o en crema tópica.

Tenga siempre cuidado al tomar hierbas y lea nuestro descargo de responsabilidad.

Notas de cebollas/efectos secundarios

Los suplementos de cebolla ofrecen una serie de beneficios para la salud, pero puede ser aconsejable consultar con su médico si es diabético o tiene problemas de coagulación sanguínea. Los suplementos de cebolla pueden interferir con los medicamentos que se usan para tratar la diabetes. También pueden interferir con los anticoagulantes, que son medicamentos que se usan para prevenir la formación de coágulos sanguíneos.