Existen dos formas comunes de cromo; Un tipo de cromo es un subproducto industrial residual tóxico. La otra forma de cromo es un nutriente mineral esencial para el funcionamiento adecuado de muchos sistemas del cuerpo humano. El cuerpo no produce cromo, por lo que debe obtenerse a través de la dieta.

Este mineral sólo se necesita en pequeñas cantidades, pero se puede encontrar en una variedad de fuentes alimenticias y formas de suplementos.

¿Qué es el cromo?

El cromo es un metal elemental que se encuentra naturalmente en el mundo. Es un elemento químico y aparece en la Tabla Periódica con el símbolo Cr y número atómico 24. Es de color gris plateado, similar al del acero.

Las reacciones químicas debidas a la combinación del cromo con otros compuestos pueden dar lugar a varios colores que pueden variar del verde al rojo. Este elemento mineral se encuentra en pequeñas cantidades tanto en las esmeraldas como en los rubíes, lo que da como resultado los colores vibrantes que se encuentran en estas piedras preciosas.

¿Dónde se encuentra el cromo?

El cromo se encuentra en importantes microconcentraciones en la corteza terrestre y en sus numerosas masas de agua. Las plantas y los animales también contienen pequeños niveles de cromo que han obtenido a través de sus dietas y procesos de crecimiento. Esto hace que sea bastante fácil para los humanos obtener las cantidades de cromo necesarias a través de una dieta sana y equilibrada.

Fuentes alimenticias de cromo

Buenas fuentes alimenticias de cromo incluyen cereales integrales como la cebada y la avena, carnes magras, verduras como el brócoli y las espinacas, y frutas como las manzanas y los plátanos. Los suplementos de cromo también están disponibles en diversas formas y combinaciones.

Beneficios para la salud del Cromo

Este elemento nutricional es importante para determinar cómo se procesan los alimentos en el cuerpo. El cromo es beneficioso en la descomposición y el metabolismo de los alimentos para convertirlos en energía, especialmente los carbohidratos y las grasas. Este mineral también regula cómo se almacena el exceso de energía en el cuerpo, así como cómo se utiliza la insulina en el cuerpo.

El cromo puede ayudar con la diabetes

Debido a su capacidad para controlar el metabolismo y el almacenamiento de carbohidratos, este mineral es beneficioso para ayudar al cuerpo a utilizar la insulina de manera más efectiva, lo que ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre en el cuerpo.

Se han realizado varios estudios para determinar la eficacia del cromo adicional para los diabéticos, pero ha habido resultados contradictorios. Se necesitan más estudios para determinar la dosis real y la eficacia para el tratamiento de la diabetes.

El cromo ayuda a reducir el colesterol alto

Dado que el cromo es beneficioso para el metabolismo y el almacenamiento de grasas en la dieta, se ha demostrado que ayuda con los niveles de colesterol en la sangre. Si bien los estudios han sido contradictorios en cuanto a la eficacia real del cromo para reducir los niveles de colesterol total, se ha demostrado que este mineral eleva los niveles de colesterol bueno o HDL. Se necesitan más estudios para determinar la dosis adecuada requerida para obtener beneficios para la salud.

El cromo ayuda a la salud del corazón

Al regular la glucosa y el colesterol en sangre, el cromo puede tener algunos beneficios protectores para la salud del corazón. Sin embargo, algunos estudios han demostrado que demasiado cromo a través de suplementos puede dañar el corazón. Se necesita más investigación.

Dosis de cromo

Parece que sólo un pequeño porcentaje del cromo que ingresa al cuerpo a través de alimentos o suplementos se absorbe en el cuerpo; sin embargo, una verdadera deficiencia de este mineral es rara. Los adultos deben consumir entre 25 y 35 mcg de este elemento por día, preferiblemente de fuentes alimenticias naturales. Las dietas ricas en azúcares y alimentos procesados restringen la absorción de cromo. La vitamina C ayuda al cuerpo a absorber más cromo.

Suplementos de cromo

Los suplementos suelen presentarse en forma de pastillas o cápsulas y pueden combinarse como parte de un multivitamínico u otro suplemento que mejore la salud. Hay muchos tipos de suplementos de cromo disponibles. El cloruro de cromo no se digiere tan fácilmente, mientras que el picolinato de cromo se ha asociado con más efectos secundarios negativos para la salud.

Tenga siempre cuidado al tomar hierbas y lea nuestro descargo de responsabilidad.

Notas de suplementos de cromo/efectos secundarios

Debido a que la tasa de absorción del cromo en el cuerpo es muy baja, hay pocas posibilidades de toxicidad. De hecho, no existe un límite superior tolerable establecido para este nutriente. Sin embargo, debido a que las dosis altas se han asociado con trastornos gastrointestinales, problemas del ritmo cardíaco, alteraciones del estado de ánimo y daños a los riñones o al hígado, algunos investigadores recomiendan establecer un límite de 1000 mcg por día.

Los suplementos de cromo pueden interactuar con antiácidos, AINE, corticosteroides, diabetes y otros medicamentos, así que consulte con un profesional.

Referencias:

CEFALU, WILLIAM T. MD AND HU, FRANK B. MD, PHD. ROLE OF CHROMIUM IN HUMAN HEALTH AND IN DIABETES. DIABETES CARE 2004; 27.11: 2741-2751.