El eneldo (Anethum graveolens) es una hierba culinaria perteneciente a la familia Apiaceae, a la que también pertenecen el perejil, el apio y la zanahoria. Es originaria del suroeste de Asia y de la región mediterránea, pero ahora se cultiva en todo el mundo por sus hojas y semillas aromáticas. El eneldo es conocido por sus hojas delicadas y plumosas y su sabor distintivo, que recuerda tanto al anís como al apio.

Historia del eneldo

El eneldo (Anethum graveolens) es conocido como una hierba que tiene la capacidad de proporcionar una gran cantidad de beneficios para la salud. Con conexiones en la historia que se remontan a la sociedad del antiguo Egipto, esta hierba ha brindado alivio para ciertas dolencias corporales y al mismo tiempo ha sido una defensora de la prevención de inmensas enfermedades. A continuación exploramos algunas de las formas en que el eneldo puede ayudarnos en nuestra vida diaria.

Beneficios para la salud del eneldo

A continuación exploramos algunas de las formas en que el eneldo puede ayudarnos en nuestra vida diaria:

El eneldo puede ayudar con la acidez de estómago

Se sabe que el eneldo estimula el revestimiento del esófago y ayuda a eliminar el ácido que normalmente causa el ardor asociado con la acidez de estómago. En realidad, no elimina el ácido del estómago que sube del tubo, sino que vigoriza los músculos para que trabajen un poco más para ingerir el ácido agitado de regreso al estómago.

Eneldo para el insomnio

El eneldo ofrece una alternativa saludable para aliviar el cuerpo y la mente del insomnio. Ciertos flavonoides y vitaminas que abundan en la hierba ayudan a acelerar la producción de hormonas en el cuerpo y, a su vez, proporcionan una sensación relajante y calmante.

Eneldo para dolencias de estómago

El eneldo es bien conocido por contener una inmensa cantidad de fibra dietética y ciertos flavonoides que tienen tendencias bactericidas. Combine esto con el eneldo, que también es una fuente clave de minerales, como el magnesio, y tendrá una hierba que puede ayudarle naturalmente con el dolor y el malestar que acompañan a las dolencias estomacales y la diarrea.

Eneldo para inhibir las células cancerosas

El cáncer es una de las principales causas de muerte en la sociedad actual. La mayoría de las víctimas de cáncer darán fe de que cuando se trata de suplementos a base de hierbas, el eneldo ocupa un lugar destacado en su lista en cuanto a su capacidad para prevenir la propagación de la enfermedad. Se sabe que el eneldo tiene altas cantidades de monoterpenos que se han documentado y demostrado que tienen propiedades asociadas con atacar y limitar el crecimiento de células cancerosas dentro del cuerpo.

Eneldo para huesos y dientes fuertes

Al crecer en la sociedad actual, siempre nos han dicho que bebamos leche para desarrollar huesos más fuertes y tener dientes más sanos. Este consumo de leche gira en torno a la cantidad de calcio que se encuentra en su interior. El eneldo también contiene altas cantidades de calcio y, por lo tanto, se considera un suplemento herbario fantástico para ayudar a fortalecer la durabilidad de los huesos del cuerpo humano.

Eneldo para remedios para el resfriado y la gripe

Todos hemos experimentado síntomas del resfriado común, como secreción nasal y tos con flema. El eneldo puede ayudar a reducir la cantidad de tiempo que un resfriado permanece en el cuerpo.

El eneldo posee varias propiedades que pueden ofrecer cierto alivio a los síntomas del resfriado:

Propiedades antimicrobianas: el eneldo contiene compuestos con propiedades antimicrobianas, incluidos flavonoides y monoterpenos. Estos compuestos pueden ayudar a combatir infecciones virales o bacterianas que contribuyen a los resfriados.

Efectos expectorantes: El eneldo se ha utilizado tradicionalmente como expectorante, ayudando a aflojar la mucosidad y facilitando su expulsión de las vías respiratorias. Esta acción puede ayudar a aliviar la congestión del pecho y la tos asociada con los resfriados.

Efectos antiinflamatorios: algunos componentes del eneldo, como los flavonoides y los aceites volátiles, exhiben propiedades antiinflamatorias. La inflamación del tracto respiratorio puede contribuir a los síntomas del resfriado, como dolor de garganta y congestión nasal. Los efectos antiinflamatorios del eneldo pueden ayudar a reducir estos síntomas.

Actividad antioxidante: el eneldo contiene antioxidantes, como vitamina C y flavonoides, que pueden ayudar a reforzar el sistema inmunológico y reducir el estrés oxidativo causado por infecciones virales.

Propiedades relajantes: el eneldo se ha utilizado tradicionalmente como relajante natural y puede ayudar a calmar los tejidos irritados de la garganta y aliviar la tos.

Cómo utilizar eneldo para aliviar el resfriado

Para utilizar el eneldo para aliviar el resfriado, puede incorporarlo a su dieta agregando eneldo fresco a sopas, ensaladas o tés. El té de eneldo, que se elabora remojando hojas de eneldo frescas o secas en agua caliente, puede ayudar a aliviar el dolor de garganta y aliviar la congestión. Además, inhalar el vapor del agua caliente con eneldo puede proporcionar un alivio temporal de la congestión nasal.

Si tiene un resfriado o una infección respiratoria, también es fundamental mantenerse hidratado y descansar lo suficiente.

El eneldo puede ayudar con el mal aliento

Se sabe que los componentes que se encuentran dentro de la estructura de la hierba de eneldo curan el mal aliento. Las semillas de eneldo se pueden masticar de manera similar a los chicles y las mentas para el aliento, y brindan una alternativa saludable para un aliento fresco y limpio que no contribuye a destruir la integridad de los dientes.

El eneldo puede ayudar con el mal aliento (halitosis) a través de varios mecanismos, principalmente debido a sus propiedades y compuestos naturales:

Acción antibacteriana: el eneldo contiene ciertos compuestos con propiedades antibacterianas, como flavonoides y monoterpenos. Estos compuestos pueden ayudar a combatir las bacterias orales que contribuyen al mal aliento al inhibir su crecimiento y reducir el olor que producen.

Neutralización de olores: Los compuestos aromáticos presentes en el eneldo, como los terpenos y los aceites volátiles, tienen un aroma agradable que puede ayudar a enmascarar o neutralizar los malos olores en la boca, incluidos los asociados con el mal aliento.

Estimular la producción de saliva: Masticar hojas o semillas de eneldo puede estimular la producción de saliva. La saliva actúa como un enjuague bucal natural y ayuda a eliminar las partículas de comida, las bacterias y las células muertas que pueden contribuir al mal aliento. Además, la saliva contiene enzimas que ayudan a descomponer las partículas de alimentos y neutralizar los ácidos en la boca.

Ayuda digestiva: el eneldo se ha utilizado tradicionalmente para favorecer la digestión y aliviar problemas gastrointestinales. Al promover una digestión saludable, el eneldo puede ayudar a reducir la aparición de mal aliento causado por problemas digestivos o indigestión.

Sabor refrescante: El eneldo tiene un sabor fresco y herbáceo con toques cítricos y anís. Incorporar eneldo a las comidas o masticar hojas frescas de eneldo puede impartir un sabor y aroma refrescante a la boca, lo que puede ayudar a combatir el mal aliento temporalmente.

Para aprovechar los posibles beneficios del eneldo para el mal aliento, puedes probar lo siguiente:

Mastique hojas o semillas frescas de eneldo después de las comidas para estimular la producción de saliva y refrescar el aliento.
Incluya eneldo en su dieta agregándolo a ensaladas, salsas, sopas o aderezos para disfrutar de su sabor y sus posibles efectos refrescantes.

Prepare agua o té con infusión de eneldo para enjuagarse la boca y la garganta, lo que puede ayudar a reducir las bacterias y neutralizar los olores.

Utilice eneldo como guarnición o condimento natural para los platos para realzar su sabor y aroma y, al mismo tiempo, ayudar a mantener el aliento fresco.

Si bien el eneldo puede ofrecer cierto alivio para el mal aliento, también es esencial practicar buenos hábitos de higiene bucal, como cepillarse los dientes, usar hilo dental y limpiarse la lengua con regularidad, para mantener la salud bucal y prevenir la halitosis.

Aceite esencial de eneldo

El aceite esencial también se puede extraer de las semillas y hojas/tallos de eneldo. Este aceite esencial tiene una amplia variedad de usos que incluyen: aliviar las afecciones estomacales, reducir el nerviosismo, ayudar a la salud bronquial y respiratoria, ayudar al páncreas a reducir la glucosa y normalizar la insulina, lo cual obviamente es importante para los diabéticos. El aceite esencial de eneldo se puede aplicar directamente sobre la piel o inhalar.

Cómo tomar eneldo

El eneldo se puede consumir de diferentes formas. Se puede utilizar como condimento en platos de comida, donde se describe que tiene un sabor dulce y cítrico. El eneldo fresco o seco también se puede preparar en té.

Además de ser ingredientes culinarios, los suplementos de eneldo y el aceite esencial se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de hierbas y cuentan con instrucciones sobre las cantidades que se pueden tomar diariamente.

Tenga siempre cuidado al tomar hierbas y lea nuestro descargo de responsabilidad.

Notas de hierba de eneldo/efectos secundarios

Los efectos secundarios del consumo de eneldo son muy raros. Si la hierba se consume en niveles altos, existe la posibilidad de que la piel se vuelva más sensible a la luz y se produzca una erupción.

Las personas con epilepsia NO deben utilizar aceite esencial de eneldo.