La salvia (Salvia officinalis) es una hierba perenne originaria de la región mediterránea pero cultivada en varias partes del mundo por sus usos culinarios, medicinales y ornamentales. Pertenece a la familia de las Lamiáceas, a la que también pertenecen otras hierbas aromáticas como; la menta, el romero y el tomillo.

Historia del uso de la salvia

La salvia es una hierba versátil valorada por su sabor culinario, propiedades medicinales y belleza ornamental. Ya sea que se use en la cocina, en la medicina herbaria o en la jardinería, la salvia sigue siendo una hierba preciada con una rica historia y significado cultural.

La salvia tiene una de las historias de uso más largas de cualquier hierba culinaria o medicinal. Los antiguos egipcios lo utilizaban como fármaco para la fertilidad (Bown, 1995). En el siglo I d.C., el médico griego Dioscórides informó que la decocción acuosa de salvia detenía el sangrado de las heridas y limpiaba las úlceras y llagas. También recomendó jugo de salvia en agua tibia para la ronquera y la tos. Los herbolarios lo utilizaban de forma externa para tratar esguinces, hinchazones, úlceras y hemorragias. La salvia figuraba oficialmente en la Farmacopea de los Estados Unidos desde 1840 hasta 1900.

Características clave de la salvia

Las características clave de la salvia incluyen:

Hojas aromáticas: La salvia tiene hojas aterciopeladas de color verde grisáceo que son muy aromáticas cuando se trituran o se frotan. Las hojas tienen una fragancia terrosa distintiva y un sabor fuerte y ligeramente amargo. Las hojas de salvia se utilizan comúnmente como hierba culinaria para añadir sabor y aroma a una variedad de platos.

Uso culinario: La salvia es una hierba versátil que se utiliza en la cocina por sus cualidades aromáticas y saladas. Combina bien con carnes de ave, cerdo, ternera, cordero y caza y se utiliza a menudo en rellenos, salsas, adobos, sopas y guisos. Las hojas de salvia se pueden utilizar frescas o secas, aunque la salvia seca se utiliza más comúnmente con fines culinarios.

Propiedades medicinales: La salvia tiene una larga historia de uso en la medicina tradicional para diversas afecciones de salud. Contiene compuestos bioactivos como ácidos fenólicos, flavonoides y aceites esenciales, que se cree que contribuyen a sus propiedades medicinales. La salvia se ha utilizado para aliviar problemas digestivos, dolor de garganta, tos, resfriados, trastornos menstruales y síntomas de la menopausia. También tiene propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias.

Planta ornamental: Además de sus usos culinarios y medicinales, la salvia a menudo se cultiva como planta ornamental en jardines, arriates y jardines de hierbas. Tiene un follaje atractivo, con hojas aromáticas y espigas de pequeñas flores de color azul violáceo que florecen en verano. Las plantas de salvia son tolerantes a la sequía y requieren poco mantenimiento, lo que las convierte en opciones populares para el paisajismo.

Simbolismo y folclore: la salvia tiene un significado simbólico en diversas culturas y tradiciones. Se ha asociado con la sabiduría, la longevidad, la protección y la purificación en el folclore y las prácticas espirituales. Las hojas de salvia a veces se queman como incienso en rituales para limpiar y purificar el medio ambiente o se utilizan en remedios a base de hierbas para promover la salud y el bienestar.

Beneficios para la salud de la salvia

La salvia es una hierba muy útil con una amplia gama de usos médicos y beneficios para la salud. Sin duda es una hierba clave en el repertorio de cualquier herbolario.

A continuación exploraremos algunos de los beneficios para la salud de Sage con más detalle:

Efectos antimicrobianos de la salvia

La salvia se ha utilizado eficazmente para infecciones de garganta, abscesos dentales, encías infectadas y úlceras bucales. Los ácidos fenólicos de la salvia son particularmente potentes contra Staphylococcus aureus. Se ha demostrado que el aceite de salvia es eficaz contra las especies de Escherichia coli y Salmonella, y contra hongos filamentosos y levaduras como Candida albicans. La salvia se considera un medicamento útil para la fiebre tifoidea. La salvia también se utiliza para tratar los resfriados de cabeza, la angina y el sarampión.

Efectos antiinflamatorios de la salvia

En Alemania, el té de salvia se aplica tópicamente como enjuague o se hacen gárgaras para las inflamaciones. El extracto, la tintura y el aceite esencial de salvia se utilizan en medicamentos preparados para la boca y la garganta y como remedios gastrointestinales en formas farmacéuticas líquidas (p. ej., jugo) y sólidas (Leung y Foster, 1996; Wichtl y Bisset, 1994).

El ácido rosmarínico contribuye a la actividad antiinflamatoria de la hierba. La Comisión E alemana aprobó el uso interno para molestias gastrointestinales leves y sudoración excesiva, así como para uso externo en condiciones de inflamación de las mucosas de la boca y la garganta. También se utiliza para combatir el reumatismo.

El salvia reduce el exceso de sudoración

La salvia es particularmente conocida por reducir la sudoración excesiva, una condición conocida como hiperhidrosis. Se ha utilizado para controlar la transpiración excesiva en casos de tuberculosis pulmonar. Si bien los mecanismos no se comprenden completamente, se cree que la salvia tiene propiedades astringentes y antitranspirantes que pueden ayudar a controlar la sudoración.

A continuación se muestran algunas formas en que la salvia puede contribuir a reducir el exceso de sudoración:

Propiedades astringentes: La salvia contiene compuestos, como los taninos, que tienen propiedades astringentes. Los astringentes son sustancias que pueden constreñir o tensar los tejidos. Cuando se aplica tópicamente, la salvia puede ayudar a reducir el tamaño de los poros de la piel, limitando la cantidad de sudor producida.

Efectos antitranspirantes: Las propiedades astringentes de la salvia pueden contribuir a sus efectos antitranspirantes. Al tensar la piel y reducir el tamaño de los poros, la salvia puede ayudar a disminuir el flujo de sudor.

Regulación de las glándulas sudoríparas: se cree que la salvia influye en la actividad de las glándulas sudoríparas. Puede modular la producción de sudor al afectar las señales del sistema nervioso que estimulan la actividad de las glándulas sudoríparas.

Efectos antiinflamatorios: la sudoración excesiva a veces puede estar asociada con inflamación. La salvia tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a calmar la piel irritada y reducir la inflamación asociada con la sudoración.

Los métodos de uso de salvia para reducir el exceso de sudoración pueden incluir:

Aplicación tópica: La salvia se puede aplicar tópicamente en forma de una solución diluida con salvia o como componente de productos antitranspirantes. Algunas personas usan té de salvia o un aceite con infusión de salvia en la piel.

Consumo oral: En algunas prácticas tradicionales, la salvia se consume en forma de té. Si bien la eficacia del uso interno está menos establecida, algunas personas creen que la ingestión de salvia puede tener efectos sistémicos que contribuyen a la reducción del sudor.

Salvia para ayudar a secar la leche materna

Los mismos mecanismos que ayudan a la salvia a reducir la transpiración también se pueden utilizar para secar la leche materna cuando se interrumpe la lactancia.

Efectos antisépticos y antibacterianos de la salvia

La acción antiséptica de la salvia es valiosa cuando hay infección intestinal. Internamente, un té elaborado con hojas de salvia tiene una larga historia de uso para tratar el dolor de garganta y la tos, tanto haciendo gárgaras como simplemente bebiéndolo como un té agradable y refrescante.

ESCOP (Cooperativa Científica Europea de Fitoterapia) indica el uso de salvia para inflamaciones como estomatitis, gingivitis, faringitis e hiperhidrosis (ESCOP, 1997).

La salvia ayuda a aliviar el asma

La salvia tiene una acción antiespasmódica que reduce la tensión en el músculo liso y puede usarse en inhalación de vapor para los ataques de asma. Es un excelente remedio para ayudar a eliminar la congestión mucosa de las vías respiratorias y para controlar o prevenir infecciones secundarias.

La salvia alivia la indigestión y la diarrea

La salvia se puede tomar como carminativo para reducir las quejas y otros síntomas de indigestión. Su componente amargo estimula las secreciones digestivas superiores, la movilidad intestinal, el flujo de bilis y la función pancreática, mientras que el aceite volátil tiene un efecto carminativo y estimulante de la digestión.

La salvia también se utiliza como tónico estimulante en la debilidad del estómago y del sistema nervioso y en la debilidad de la digestión en general. Fue por este motivo que los chinos lo valoraban como té.

La salvia también tiene una acción astringente debido a su contenido relativamente alto en taninos y puede usarse en el tratamiento de la diarrea infantil.

Salvia como relajante para la excitación nerviosa

La salvia tiene un efecto relajante general, por lo que es adecuada para el tratamiento del nerviosismo, la excitabilidad, los mareos y para fortalecer el sistema nervioso. La salvia es un tratamiento valioso en el delirio asociado con la fiebre y en la excitación nerviosa que frecuentemente acompaña a las enfermedades nerviosas y cerebrales.

Una taza de té de salvia fuerte es eficaz para aliviar el dolor de cabeza nervioso. Tiene una reputación considerable como remedio, administrado en dosis pequeñas y frecuentemente repetidas.

La salvia reduce los síntomas de la menopausia

En 1997, el Instituto Nacional de Herbolarios Médicos del Reino Unido envió un cuestionario a sus profesionales miembros sobre el uso clínico y la experiencia de la salvia. De 49 encuestados, 47 usaban salvia en su práctica y 45 la usaban particularmente en recetas para la menopausia. Casi todas las referencias fueron a la aplicación de la salvia para los sofocos, los sudores nocturnos y su efecto estrogénico.

El rango de edad de las pacientes menopáusicas fue de 40 a 64 años, con una media de 49,76. Tres cuartas partes tenían entre 47 y 52 años. Cuarenta y tres médicos también notaron su uso en infecciones, principalmente del tracto respiratorio superior, 29 informaron su uso en el dolor de garganta y 15 informaron su uso en enfermedades de la boca y las encías, tomado en forma de gárgaras y enjuagues bucales.

Otra área principal destacada por los encuestados fue su uso como tónico general, para la fatiga, el agotamiento nervioso, el agotamiento del sistema inmunológico y la mala memoria y concentración, a cualquier edad. También se informó la preferencia por la forma de dosificación. La salvia fue recetada en forma de té (infusión acuosa) por 37 practicantes, tintura alcohólica por 30, tintura fresca por 14, extracto fluido alcohólico por 2, jugo fresco por 2 y hoja fresca por 1 (Beatty y Denham, 1998).

Está bien documentado que la hoja de salvia ayuda a reducir la sudoración menopáusica. En un estudio, la pilocarpina indujo la sudoración excesiva. La sudoración se redujo cuando a los participantes se les dio un extracto acuoso de hoja fresca de salvia. En otro estudio, 40 pacientes recibieron extracto acuoso seco de salvia fresca (440 mg) y 40 recibieron una infusión de hierba de salvia (4,5 g) diariamente. Ambos grupos de pacientes experimentaron una reducción de la sudoración.

La salvia tiene una fuerte acción antihidrótica y era un tratamiento tradicional para los sudores nocturnos en pacientes con tuberculosis. Sus efectos estrogénicos pueden usarse para tratar algunos casos de dismenorrea e irregularidad menstrual o amenorrea y pueden reducir la producción de leche materna.

Salvia para regular los períodos

La salvia es útil como emenagogo, que es un agente que promueve la menstruación. También es valioso en el tratamiento de la dismenorrea (períodos menstruales dolorosos) y el sangrado menstrual excesivo.

Si bien los mecanismos no se comprenden completamente, se cree que la salvia tiene propiedades que podrían contribuir a aliviar el dolor menstrual. A continuación se muestran algunas formas en que la salvia puede asociarse con el tratamiento de períodos dolorosos:

Efectos antiespasmódicos: Se cree que la salvia tiene propiedades antiespasmódicas, lo que significa que puede ayudar a relajar los músculos lisos, incluidos los del útero. Los calambres menstruales son causados por la contracción de los músculos uterinos y los efectos antiespasmódicos podrían aliviar esta tensión muscular.

Propiedades antiinflamatorias: algunos compuestos que se encuentran en la salvia, como el ácido rosmarínico, tienen propiedades antiinflamatorias. La inflamación puede contribuir al dolor y, al reducirla, la salvia puede ayudar a aliviar las molestias asociadas con la menstruación.

Regulación hormonal: Se ha sugerido que la salvia tiene un impacto en el equilibrio hormonal. Las fluctuaciones hormonales durante el ciclo menstrual pueden influir en la gravedad de los dolores menstruales y, al modular potencialmente los niveles hormonales, la salvia puede contribuir al alivio de los síntomas.

Los métodos de uso de salvia para el tratamiento de períodos dolorosos pueden incluir:

Té de salvia: Beber té de salvia es un método común de utilizar salvia para aliviar el dolor menstrual. El té generalmente se prepara remojando hojas secas de salvia en agua caliente. A algunas personas les resulta útil beber té de salvia con regularidad en los días previos a la menstruación.

Aplicación tópica: El aceite de salvia o el aceite de salvia infundido aplicado tópicamente en la parte inferior del abdomen se puede usar como aceite de masaje para aliviar los dolores menstruales. Sin embargo, el uso tópico debe realizarse con precaución y es importante diluir adecuadamente el aceite esencial para evitar la irritación de la piel.

La salvia mejora la memoria

La salvia se utiliza para mejorar la memoria y agudizar los sentidos. Se cree que la salvia es similar al romero en su capacidad para mejorar la función cerebral y la memoria.

En un estudio en el que participaron 20 voluntarios sanos, el aceite de salvia provocó mejoras en la memoria de palabras y la velocidad de atención. Mientras tanto, se ha investigado la actividad de la salvia y sus constituyentes en la búsqueda de nuevos fármacos para el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer con resultados prometedores.

Otros beneficios para la salud de la salvia

La salvia también es beneficiosa para; bilis y molestias del hígado, problemas de riñón, hemorragias de los pulmones o del estómago, dolores en las articulaciones, letargo y parálisis.

Tenga siempre cuidado al tomar hierbas y lea nuestro descargo de responsabilidad.

Notas de hierba salvia/efectos secundarios

La salvia no debe ser utilizada por mujeres embarazadas o lactantes ni por personas que tengan ataques epilépticos. La planta es tóxica en exceso o cuando se toma durante períodos prolongados, aunque la dosis tóxica es muy grande.

La salvia no debe usarse para suprimir la transpiración durante la fiebre por varias razones:

Mecanismo de enfriamiento deteriorado: la transpiración o sudoración es el mecanismo natural del cuerpo para regular la temperatura y disipar el calor. Durante la fiebre, la temperatura interna del cuerpo aumenta como parte de la respuesta inmune a una infección o enfermedad. La transpiración ayuda a enfriar el cuerpo al evaporar el calor de la superficie de la piel. La supresión de la transpiración puede interferir con este mecanismo de enfriamiento y exacerbar los síntomas de la fiebre.

Eliminación de toxinas: la transpiración sirve como vía para eliminar toxinas y productos de desecho metabólicos del cuerpo. Al inhibir la transpiración, las toxinas pueden acumularse en el cuerpo, lo que podría empeorar los síntomas de la enfermedad y retrasar la recuperación.

Posible sobrecalentamiento: inhibir la transpiración puede provocar una acumulación de calor dentro del cuerpo, lo que podría provocar sobrecalentamiento o hipertermia. La fiebre ya aumenta la temperatura interna del cuerpo y la supresión de la transpiración puede contribuir aún más a la acumulación de calor, provocando malestar, deshidratación y otras complicaciones.

Manejo inadecuado de los síntomas: la fiebre es una respuesta natural y beneficiosa a la infección o inflamación, ya que ayuda al cuerpo a combatir los patógenos y activar el sistema inmunológico. Si bien es importante controlar los síntomas de la fiebre, simplemente suprimir la transpiración sin abordar la causa subyacente de la fiebre puede enmascarar los síntomas sin abordar la causa fundamental de la enfermedad.

Posibles efectos secundarios: La salvia contiene compuestos que pueden tener efectos antitranspirantes, como taninos y propiedades astringentes. Sin embargo, el uso excesivo de salvia o remedios a base de salvia para suprimir la transpiración durante la fiebre puede provocar efectos adversos como irritación de la piel, deshidratación o desequilibrios electrolíticos.

Es esencial priorizar la atención de apoyo y el manejo de los síntomas durante la fiebre, incluido mantenerse hidratado, descansar y mantener un ambiente cómodo. Si los síntomas de la fiebre persisten o empeoran, es importante buscar atención médica para un diagnóstico y tratamiento adecuados de la causa subyacente de la fiebre. El uso de salvia o remedios a base de salvia debe realizarse con precaución y bajo la guía de un profesional de la salud para evitar posibles complicaciones y garantizar un control seguro y eficaz de los síntomas.

Nombres Latinos

Salvia officinalis, Salviae folium

Nombres Comunes

Salvia de hoja ancha, Salvia común, Salvia dálmata, Salvia de jardín, Salvia de cocina, Salvia de hoja estrecha, Salvia, Sarubia, Salvia española, Tibbi Adacayi, Salima fina, Hierba sagrada, Salvia de Castilla, Salvia de Granada, Salvia del Moncayo, Salvia fina, Salvia oficinal, Salvia real

Propiedades de la salvia

Antibacteriano, antifúngico, antihidrótico, antiinflamatorio, antimicrobiano, antiséptico, antiespasmódico, antiviral, aromático, astringente, carminativo, emenagogo, estrogénico, relajante, espasmolítico, vermífugo, astringente, antitranspirante.

La salvia está indicada para:

Ayuda a la digestión, enfermedad de Alzheimer, asma, infecciones bacterianas y fúngicas, bilis, picaduras, calma y estimula el sistema nervioso, cándida, resfriados, tos, abscesos dentales, diarrea (infantil), dismenorrea, favorece la curación, sangrado menstrual excesivo, dispepsia flatulenta, malestar gastrointestinal, gingivitis, glositis, dolor de cabeza (nervioso), sofocos (sudoración menopáusica), hiperhidrosis (sudoración excesiva), mejora de la memoria, indigestión, encías infectadas, infección intestinal, picaduras de insectos, períodos irregulares y escasos, pintura de las articulaciones, problemas renales, carencia. pérdida de apetito, letargo, problemas hepáticos, hemorragia pulmonar o estomacal, sarampión, úlceras bucales, sudores nocturnos, inflamación bucal, parálisis, sudoración (excesiva), faringitis, tisis, angina, reducción de la lactancia, reumatismo, rinitis, piel, garganta, boca y infecciones de las encías, calmante del tracto digestivo, estimulación de las secreciones digestivas superiores, movilidad intestinal, flujo de bilis y función pancreática, picaduras, estomatitis, fortalecimiento del sistema nervioso, infecciones de garganta, fiebre tifoidea, uvulitis, flujo vaginal, galactorrea, hiperhidrosis, inflamaciones de las boca, lengua y garganta.