Los arándanos son bayas pequeñas y ácidas que pertenecen al género Vaccinium y a la familia Ericaceae, que también incluye los arándanos y los arándanos rojos. Son originarias de América del Norte y crecen en arbustos de hoja perenne en suelos ácidos y arenosos en regiones con climas fríos y templados. Los arándanos son conocidos por su vibrante color rojo y se cultivan ampliamente por sus usos culinarios y medicinales.

El género Vaccinium incluye más de 450 especies, entre ellas el arándanos azules y el mirtilo.

Uso médico tradicional de los arándanos

Las propiedades medicinales del arándano han sido reconocidas desde hace siglos. Los nativos americanos usaban arándanos crudos como vendaje para las heridas.

Los primeros colonos de Inglaterra aprendieron a utilizar la baya cruda y cocida para tratar una serie de dolencias como la pérdida del apetito, problemas digestivos, trastornos sanguíneos y escorbuto. Scrvy es una deficiencia de vitamina C que causa debilidad, enfermedad de las encías y sangrado espontáneo en la piel.

Antioxidantes en los arándanos

La fruta del arándano tiene un alto contenido de antioxidantes, en parte provenientes de sustancias llamadas proantocianidinas. Los antioxidantes eliminan las partículas dañinas del cuerpo conocidas como radicales libres. Las toxinas ambientales (incluidas la luz ultravioleta, la radiación, el tabaquismo y la contaminación del aire) pueden aumentar la cantidad de radicales libres en el cuerpo, que se cree que contribuyen al proceso de envejecimiento, así como al desarrollo de una serie de problemas de salud como el corazón. enfermedades, cáncer e infecciones.

Los antioxidantes pueden neutralizar los radicales libres y pueden reducir o incluso ayudar a prevenir algunos de los daños que causan. Los arándanos también son una excelente fuente de vitamina C, otro importante antioxidante. El jugo es excelente contra el escorbuto y para aliviar la fiebre. Los arándanos también contienen un potente vasodilatador y se han utilizado para problemas respiratorios.

Investigación sobre arándanos y infecciones urinarias

El jugo de arándano ha evolucionado, al igual que el aloe vera, como un remedio popular estadounidense por excelencia; tan conocido como cura para las infecciones urinarias que impulsó a los científicos a comenzar a investigar su valor hace más de setenta años. Estudios recientes han demostrado que puede reducir la capacidad de E. coli para adherirse al revestimiento de la vejiga y la uretra, reduciendo el potencial de infecciones del tracto urinario (ITU). Los arándanos (Vaccinium macrocarpon) también son ricos en antioxidantes y contienen un potente vasodilatador.

La investigación financiada por los NIH sugiere que un factor detrás de las ITU recurrentes puede ser la capacidad de las bacterias para adherirse a las células que recubren el tracto urinario. La creencia actual es que la prevención de las ITU se logra inhibiendo la adhesión de la bacteria infectante, E. coli, a las células uroepiteliales (Sobota 1984; Schmidt y Sobota 1988; Zafriri 1989; Ofek 1991; Howell 1998). La adherencia bacteriana a estas células es un paso crítico en el desarrollo de la infección, sin la cual las bacterias causantes se eliminan, impidiendo su colonización del tracto urinario.

Un grupo de investigación israelí examinó las fracciones químicas de varios zumos de frutas. Descubrieron que la fructosa, un azúcar común en muchos jugos de frutas, tenía algún efecto antiadherencia sobre la bacteria. También encontraron que un compuesto polimérico no dializable aislado del jugo de arándano (y del jugo de arándano) tenía el efecto más potente. En 1991, investigadores israelíes, que publicaron en The New England Journal of Medicine, duplicaron los estudios anteriores y confirmaron los resultados.

Los arándanos combaten otras infecciones bacterianas

Otros estudios de laboratorio indicaron que los arándanos también evitan que otro microorganismo conocido como Helicobacter pylori se adhiera a las paredes celulares. H. plyori es una bacteria que puede causar úlceras estomacales, por lo que es posible que los arándanos eventualmente desempeñen un papel en la prevención de esta afección. Los estudios también sugieren que los arándanos pueden ayudar a prevenir que las bacterias se adhieran a las encías y alrededor de los dientes.

Tenga siempre cuidado al tomar hierbas y lea nuestro descargo de responsabilidad.

Notas de hierba de arándano rojo/efectos secundarios

Los arándanos rojo contienen sustancias químicas llamadas oxalatos, que pueden contribuir a la formación de cálculos renales. Beber grandes cantidades de jugo de arándano rojo (más de un litro por día) o tomar suplementos concentrados de arándano puede aumentar el riesgo de desarrollar cálculos renales. Por lo tanto, las personas que tienen o han tenido cálculos renales no deben consumir cantidades muy grandes de arándanos rojo ni utilizar productos complementarios de arándano rojo.

No se recomienda el uso de productos suplementarios de arándano rojo para personas que toman warfarina.

Nombre latino

Vaccinium macrocarpon

Nombres comunes

Arándano americano, Arandano, Gayuba, Arándano de pantano, Arándano rojo, Arándano grande, Arándano musgo.

Propiedades de los arándanos rojo

Antioxidante, antibilioso, antipútrido, diurético, laxante, refrigerante, ligeramente astringente, vasodilatador.

Los arándanos rojo están indicados para:

Candida y otras enfermedades bacterianas, diarrea, hidropesía, fiebre, escorbuto, úlceras de estómago, infecciones del tracto urinario (ITU) de la vejiga y la uretra, urolitiasis (cálculos en la vejiga).