Fenogreco (Trigonella foenum-graecum) es una planta herbácea originaria de la región mediterránea, Asia occidental y el sur de Europa. Pertenece a la familia Fabaceae y se cultiva desde hace siglos como una hierba versátil con una amplia gama de propiedades culinarias, medicinales y nutricionales.

La alholva es valorada por su sabor único, contenido nutricional y posibles beneficios para la salud, lo que la convierte en un ingrediente popular en las cocinas y remedios tradicionales de todo el mundo.

Usos culinarios de la alholva

La alholva es una hierba que se ha utilizado durante siglos en la medicina y la cocina tradicionales. Se utilizan tanto las semillas como las hojas.

Semillas de alholva: La alholva es conocida por sus pequeñas semillas de color marrón dorado, que tienen un sabor distintivo, ligeramente amargo y un fuerte aroma que recuerda al jarabe de arce. Las semillas de fenogreco se utilizan habitualmente como especia en la cocina, especialmente en la cocina india, de Oriente Medio y del norte de África. A menudo se utilizan enteros o molidos y añaden sabor a una variedad de platos, incluidos curry, sopas, guisos y encurtidos. Las semillas de fenogreco también se utilizan para hacer polvo de fenogreco, que es un ingrediente común en mezclas de especias y curry en polvo.

Hojas de fenogreco: también conocidas como hojas verdes de fenogreco u hojas de methi, las hojas de fenogreco se utilizan como verdura de hoja en la cocina, especialmente en la cocina india. Tienen un sabor ligeramente amargo y se utilizan frescos o secos en una variedad de platos, como curry, salteados y ensaladas.

Beneficios para la salud de la alholva

Además de sus usos culinarios, la alholva tiene una larga historia de uso en la medicina tradicional por sus diversos beneficios para la salud. Se cree que tiene propiedades medicinales, incluidos efectos antiinflamatorios, antioxidantes, antimicrobianos y galactagogos (promotores de la leche).

Las semillas, hojas y extractos de fenogreco se utilizan en remedios herbales tradicionales para tratar una variedad de afecciones que exploraremos a continuación:

Alholva para mejorar los senos

Las semillas de fenogreco contienen compuestos llamados fitoestrógenos, que son compuestos derivados de plantas que imitan los efectos del estrógeno en el cuerpo. El estrógeno promueve el desarrollo de los senos durante la pubertad y el embarazo. La alholva tiene una larga historia como potenciador de los senos debido a su contenido de diosgenina, un precursor del estrógeno sintético. Promueve el crecimiento de las células mamarias, lo que aumenta el tamaño y la plenitud.

De todas las hierbas utilizadas para agrandar los senos, la alholva tiene altas concentraciones de compuestos vegetales eficaces, incluida la diosgenina, una sapogenina esteroide, que es el compuesto inicial de más del 60% de la producción total de esteroides de la industria farmacéutica. Otras sapogeninas que se encuentran en las semillas de fenogreco incluyen; yamogenina, gitogenina, tigogenina y neotigogenos.

Alholva para la belleza femenina

La alholva se considera la mejor hierba para realzar la belleza femenina; promover la salud del cabello, mejorar la apariencia de la piel, ayudar potencialmente a mejorar los senos y respaldar el bienestar general, ya que sus antioxidantes ralentizan el envejecimiento y ayudan a prevenir enfermedades. Sus propiedades incluyen; Nutre los folículos pilosos, reduce la inflamación de la piel, aumenta potencialmente la producción de colágeno y proporciona nutrientes esenciales.

La alholva como galactagogo

La alholva se usa comúnmente para promover la producción de leche en mujeres que amamantan. Contiene compuestos como fitoestrógenos y polisacáridos de galactomanano, que se cree que estimulan la producción de leche. El consumo de semillas, té o suplementos de fenogreco puede ayudar a aumentar el suministro de leche en las madres lactantes.

La alholva como afrodisíaco masculino

La alholva funciona como afrodisíaco para promover la estimulación sexual tanto en hombres como en mujeres. De hecho, ¡el único ingrediente activo de la píldora afrodisíaca masculina de la marca Testofen es la alholva!

La alholva puede aumentar los niveles de testosterona a través de varios mecanismos, que incluyen; estimulando la producción de testosterona, inhibiendo las enzimas convertidoras de hormonas, regulando los niveles de globulina transportadora de hormonas sexuales (SHBG) y ejerciendo efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Los niveles elevados de testosterona en los hombres benefician la fuerza muscular, la libido y la función sexual.

La alholva como afrodisíaco femenino

La alholva puede aumentar potencialmente el deseo sexual femenino a través de mecanismos como su contenido de fitoestrógenos, su capacidad para aumentar el flujo sanguíneo a la región pélvica, sus propiedades reductoras del estrés, la regulación hormonal y la promoción de la salud general.

Alholva para la salud menstrual

Las semillas de fenogreco se utilizan tradicionalmente para regular los ciclos menstruales y aliviar los síntomas de la dismenorrea (menstruación dolorosa) y el síndrome premenstrual (SPM). Los efectos estrogénicos de la alholva pueden ayudar a equilibrar los niveles hormonales y reducir las molestias menstruales.

Alholva para apoyar la menopausia

La alholva ayuda a aliviar los síntomas de la menopausia a través de su contenido de fitoestrógenos, que imita los efectos del estrógeno en el cuerpo, reduciendo así síntomas como los sofocos y la sequedad vaginal. Además, los nutrientes de la alholva favorecen la salud ósea, regulan los niveles de azúcar en la sangre, ayudan a controlar el peso y promueven la salud del corazón, todo lo cual es relevante durante la menopausia.

Alholva para regular el azúcar en sangre

Las semillas de fenogreco contienen fibra soluble y compuestos como el galactomanano, que pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre.

La alholva ha sido el foco de varios estudios sobre el tratamiento de la diabetes, ya que ayuda a equilibrar los niveles de azúcar en sangre. Las investigaciones sugieren que la alholva puede mejorar la sensibilidad a la insulina, reducir los niveles de glucosa en sangre posprandial y reducir los niveles generales de azúcar en sangre en personas con diabetes o prediabetes.

La alholva contiene un aminoácido llamado 4-hidroxiisoleucina, que parece aumentar la producción de insulina del cuerpo cuando los niveles de azúcar en la sangre son altos, dándole un efecto hipoglucemiante. Una mayor producción de insulina puede disminuir las cantidades de azúcar que permanecen en la sangre de muchas personas.

En algunos estudios de animales y humanos con diabetes y niveles altos de colesterol, la alholva redujo los niveles de colesterol y de azúcar en la sangre. No se observó ningún efecto reductor del azúcar en sangre en animales no diabéticos, lo que sugiere que está regulando el azúcar en sangre en lugar de simplemente reducirlo.

Alholva para la regulación del colesterol

La alholva puede reducir potencialmente los niveles de colesterol a través de varios mecanismos, incluido su contenido de fibra soluble, su capacidad para unirse a los ácidos biliares, la inhibición de la síntesis de colesterol, sus propiedades antioxidantes y sus efectos antiinflamatorios.

En algunos estudios de animales y humanos con diabetes y niveles altos de colesterol, la alholva redujo los niveles de colesterol y de azúcar en la sangre. Aquellos individuos con niveles normales de colesterol no mostraron reducciones significativas en el colesterol mientras tomaban fenogreco, lo que sugiere que regula los niveles de colesterol en lugar de simplemente reducirlos.

Alholva para la salud respiratoria (bronquitis)

La alholva contiene compuestos con propiedades expectorantes, que pueden ayudar a aflojar la mucosidad y la flema en el tracto respiratorio, facilitando la tos y la expulsión. Esta acción puede ser beneficiosa para afecciones como la bronquitis, donde el exceso de producción de moco y la congestión contribuyen a los síntomas respiratorios.

Alholva para reducir la fiebre

Las semillas de fenogreco contienen compuestos con propiedades antipiréticas, que pueden ayudar a reducir la fiebre al promover la sudoración y enfriar el cuerpo. Beber té de fenogreco o consumir semillas de fenogreco puede ayudar a inducir la sudoración y reducir la temperatura corporal durante la fiebre.

Efectos antimicrobianos de la alholva

La alholva tiene propiedades antimicrobianas que la hacen eficaz contra determinadas bacterias, hongos y virus. Puede ayudar a combatir infecciones y respaldar la capacidad del sistema inmunológico para combatir patógenos.

Alholva para aliviar el dolor de garganta

La alholva tiene propiedades emulcentes, lo que significa que forma una capa calmante y protectora cuando se ingiere o se aplica tópicamente. Hacer gárgaras con té de fenogreco o consumir bebidas con infusión de fenogreco puede ayudar a aliviar el dolor de garganta y reducir la irritación de la garganta.

Alholva para reducir las glándulas inflamadas

Las semillas de fenogreco contienen compuestos que pueden ayudar a reducir la inflamación y la hinchazón de las glándulas inflamadas. Beber té de fenogreco o consumir semillas de fenogreco puede ayudar a aliviar el malestar y promover el drenaje de los ganglios linfáticos inflamados.

Propiedades antiinflamatorias de la alholva

Las semillas de fenogreco contienen compuestos antiinflamatorios que ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo. Esto es beneficioso para afecciones como la artritis, la inflamación respiratoria y los trastornos de la piel.

Alholva para curar heridas

Las semillas de fenogreco contienen compuestos con propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas que pueden ayudar a promover la cicatrización de heridas y prevenir infecciones. Aplicar pasta o cataplasma de fenogreco a las heridas puede ayudar a reducir la inflamación, prevenir el crecimiento bacteriano y acelerar el proceso de curación.

Alholva para calmar la piel y el eczema

Por vía tópica, la textura gelatinosa de la semilla de fenogreco puede calmar la piel irritada por el eccema y otras afecciones e irritaciones de la piel con dolor y picazón.

Alholva para curar las úlceras

Las semillas de fenogreco contienen compuestos mucilaginosos que forman una capa protectora en el revestimiento del estómago y los intestinos, que puede ayudar a calmar la irritación y promover la curación de las úlceras. Consumir té de fenogreco o incorporar semillas de fenogreco a la dieta puede ayudar a aliviar los síntomas de las úlceras gástricas.

Alholva para prevenir los cálculos renales

La alholva puede reducir las cantidades de oxalato de calcio en los riñones. El oxalato de calcio a menudo contribuye a la formación de cálculos renales.

Antioxidantes en la alholva

La alholva contiene antioxidantes que ayudan a neutralizar los radicales libres dañinos en el cuerpo, reduciendo el estrés oxidativo y protegiendo las células del daño. Esto puede contribuir a sus beneficios potenciales para la salud general y la prevención de enfermedades.

Alholva para combatir el cáncer

La alholva ha sido el foco de varios estudios sobre la prevención del cáncer de mama. Además, en estudios con animales, la alholva parece disminuir la posibilidad de desarrollar cáncer de colon al bloquear la acción de ciertas enzimas.

Alholva para la salud digestiva

Las semillas de fenogreco son ricas en fibra soluble, que puede ayudar a promover la salud digestiva al prevenir el estreñimiento y regular las deposiciones. La alholva también puede ayudar a aliviar los síntomas de indigestión, hinchazón y malestar gastrointestinal.

Alholva para controlar el peso

La fibra soluble en las semillas de fenogreco puede contribuir a la sensación de plenitud y saciedad, lo que podría ayudar a controlar el peso y el apetito. Incluir fenogreco en su dieta puede ayudar a reducir la ingesta de calorías y respaldar los esfuerzos de pérdida de peso.

Alholva para la salud del cerebro

La alholva contiene colina que apoya el proceso de pensamiento contribuyendo a; síntesis de neurotransmisores, manteniendo la integridad de la membrana celular, regulando la expresión genética y apoyando el desarrollo del cerebro.

La ingesta adecuada de colina es esencial para una función cognitiva óptima a lo largo de la vida, e incluir alimentos ricos en colina en la dieta o tomar suplementos de colina puede ayudar a respaldar la salud del cerebro y el rendimiento cognitivo.

Alholva para la salud del corazón

Las semillas de fenogreco contienen compuestos como saponinas, flavonoides y antioxidantes, que pueden tener efectos cardioprotectores. Las investigaciones sugieren que la alholva puede ayudar a reducir los niveles de colesterol, reducir la presión arterial y mejorar la salud cardiovascular en general.

Al incorporar fenogreco a la dieta o tomar suplementos, las personas pueden favorecer la salud del corazón y reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.

Alholva para dolores musculares y dolor de gota

Dolores musculares y dolor de gota: La alholva se ha aplicado como una cataplasma tibia para aliviar los dolores musculares y el dolor de gota debido a su; Propiedades antiinflamatorias, analgésicas, que mejoran la circulación, antioxidantes y de apoyo a los riñones. Contiene compuestos que; reduce la inflamación, bloquea las señales de dolor, mejora la circulación sanguínea, neutraliza los radicales libres y promueve la excreción de ácido úrico.

Tenga siempre cuidado al tomar hierbas y lea nuestro descargo de responsabilidad.

Cómo tomar fenogreco

La alholva se puede consumir en forma de hojas y semillas, en forma de alimentos, té o suplementos.

Notas de hierba de alholva/efectos secundarios

Nombre latino

Trigonella foenum-graecum

Nombres comunes

Alholva, Pata De Pájaro, Trébol Griego, Heno Griego, Hu Lu Ba, Methi, Trigonella, Ee Fenogreco, la Alholva,

Propiedades de Fenogreco

Antioxidante, carminativo, demulcente, expectorante, laxante, estomacal, antiinflamatorio, antimicrobiano, galactagogo (promotor de la leche), hipoglucemiante, antimicrobiano.

Fenogreco está indicado para:

Fiebres, dolores de garganta, salud respiratoria (bronquitis), afrodisíacos, heridas, glándulas inflamadas, irritaciones de la piel, úlceras, dolores musculares y de gota, salud del corazón, cáncer, mejora y salud de los senos, belleza femenina, aumento de la leche materna, salud del cerebro, peso control, problemas digestivos, cálculos renales, deseo sexual, síndrome premenstrual, salud menstrual, menopausia, equilibrio del colesterol y el azúcar en la sangre/diabetes (consulte primero con su médico).